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Caprons au vinaigre de vin 1kg

11,83 €

(11,83 € kg)

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Croquants, charnus et intensément aromatiques, les caprons au vinaigre de vin Saclà offrent une saveur méditerranéenne authentique et légèrement acidulée. Leur format généreux de 1 kg est idéal pour une utilisation régulière, aussi bien à la maison qu’en restauration.

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Le fruit du câprier dans toute son intensité

Les caprons au vinaigre de vin Saclà sont les fruits du câprier, récoltés après floraison, reconnaissables à leur taille généreuse, leur chair ferme et leur goût plus doux et végétal que celui des câpres.

Sélectionnés avec soin, ils sont ensuite conservés dans du vinaigre de vin afin de préserver leur croquant naturel et de développer une saveur équilibrée, à la fois acidulée, légèrement salée et subtilement herbacée.

Très appréciés dans la cuisine méditerranéenne et italienne, les caprons apportent une texture originale et une touche raffinée aux recettes. Leur format 1 kg convient parfaitement aux professionnels de la restauration, aux grandes tablées et aux amateurs de produits authentiques.

Prêts à l’emploi, ils s’utilisent aussi bien en accompagnement qu’en ingrédient phare, pour des plats expressifs et gourmands.

Quelques idées d’utilisation en cuisine

Les caprons au vinaigre de vin Saclà sont parfaits pour :

Les plateaux d’antipasti
Les salades méditerranéennes (tomates, thon, burrata)
Les plats de poisson (thon, saumon, espadon)
Les viandes froides et carpaccios
Les tartares et sauces
Les pizzas blanches, focaccias et bruschettas

Astuce chef : servez-les entiers avec un filet d’huile d’olive ou légèrement écrasés pour libérer toute leur aromatique.

Ingrédients : Câpres, vinaigre de vin (SULFITES), sel.

Poids net égoutté : 0,450 kg

valeur énergétique pour 100g : (kcal) 28 kcal ; (kJ) 116 kJ ; matières grasses 0.6 g ; acides gras saturés 0 g ; glucides 2.0 g ; sucres 0 g ; protéines 1.9 g ; sel 4.5 g

FAQ : tout savoir sur les caprons au vinaigre de vin Saclà 1kg

Quelle est la différence entre caprons et câpres ?

Les câpres sont les boutons floraux du câprier, récoltés avant floraison.

Les caprons sont les fruits du câprier, cueillis après floraison : ils sont plus gros, plus charnus et plus doux, avec une texture croquante très appréciée.

Le goût des caprons est-il très fort ?

Non. Les caprons ont une saveur moins intense que les câpres, plus végétale et légèrement acidulée, ce qui les rend faciles à intégrer dans de nombreuses recettes.

À qui s’adresse le format 1 kg ?

Ce format est idéal pour :

Les restaurants et traiteurs
Les buffets et réceptions
Les familles nombreuses
Les amateurs de cuisine méditerranéenne

Faut-il rincer les caprons avant utilisation ?

Ce n’est pas obligatoire. Pour une saveur plus douce, vous pouvez les rincer légèrement à l’eau claire avant utilisation.

Peut-on utiliser les caprons dans des plats chauds ?

Oui, ils peuvent être intégrés à des plats chauds. Il est conseillé de les ajouter en fin de cuisson pour préserver leur croquant et leur saveur.

Ajoutez une touche méditerranéenne originale à vos recettes

Découvrez la différence avec les caprons au vinaigre de vin Saclà 1kg : un produit authentique, généreux et prêt à sublimer vos plats du quotidien comme vos créations les plus raffinées.

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