Parfaite sur des pâtes fraîches : courtes ou longues, pour une sauce riche et aromatique.

Délicieuse pour rehausser : une pizza, un risotto ou une viande grillée.

Élégante pour garnir : des bruschette ou crostini apéritifs.

✓ Recette italienne authentique à base de champignons et truffe noire d'été (0,7 %)

✓ Texture crémeuse et fondante, prête à l'emploi

✓ Parfum intense et raffiné, parfait pour vos recettes gastronomiques

✓ Idéale pour pâtes, pizzas, viandes et antipasti

C'est quoi la crème Tartufata ?

La crème Tartufata est une préparation italienne à base de champignons et de truffe noire. Elle est utilisée comme condiment ou sauce pour pâtes, pizzas et antipasti.

Comment utiliser la Tartufata en cuisine ?

La crème Tartufata aux champignons est un indispensable de l'épicerie fine italienne :

• Avec les pâtes : mélangez-la directement avec un peu d'eau de cuisson et du parmesan pour un plat savoureux et rapide.
• Sur une pizza ou une bruschetta : étalez-la en base ou ajoutez-la après cuisson pour une touche gastronomique.
• En sauce : incorporez une cuillère à la crème fraîche pour accompagner des viandes blanches, du risotto ou des légumes.
• En apéritif : tartinez-la sur des toasts ou servez-la en dip avec des gressins.

Quelle est la différence entre une Tartufata et une sauce à la truffe ?

La Tartufata contient des champignons, de l'huile et un faible pourcentage de truffe, ce qui en fait une version plus douce et polyvalente que la purée de truffe pure.

Faut-il chauffer la crème Tartufata avant utilisation ?

Pas nécessairement. Elle peut être consommée telle quelle en tartinade ou légèrement tiédie pour sublimer vos plats chauds.